KARNIYARIK ALGORİTMASI:
1- 2 tava al tezgaha koy.
2- 1 kesme tahtası al tezgaha koy.
3- 1 şişe yağ al tezgaha koy.
4- Patlıcan, soğan, sivri biber, kapya biber, kıyma, salça, maydanoz, domates, kara biber, pul biber, tuz al ve tezgaha koy.
5- Kesme tahtasını al ve patlıcanları şeritli bir şekilde soy.
6- 1. tavaya yağ koy ve ocağın altını aç.
7- 1. tavaya şeritli kesilmiş patlıcanları koy.
8- Sonra 1. tavamız pişerken 2. tavayı al ve içine yağ koy
9- 2. tavanın ocağını açmadan önce kesme tahtasına soğan, sivri biber ve kapya biberi koy ve doğra.
10- 2. tavamızın altı açılır ve az önce doğradığımız malzemeler içine atılır.
11- 2. tavadaki malzemeler kavrulduktan sonra içine kıyma, salça, maydanoz, domates, kara biber, pul biber ve tuz eklenir.
12- Sonra 1. tavadaki patlıcan pişti ise (Pişmedi ise lütfen pişmesini bekleyiniz) kesme tahtasına konulup ortasından başı ve sonu tamamen kesilmeden sadece karnından kesilir.
12- Az önceki soğan, sivri biber, kapya biber, kıyma, salça, maydanoz, domates, kara biber, pul biber ve tuzdan oluşan harç ortasından kesilmiş patlıcanın ortasına konur.
13- Bu işlemimizi de yaptıktan sonra patlıcanlar bir tepsiye konur.
14- Sonrasında bir su bardağına içine su doldurulduktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar salça ile karıştırılır.
15- Sonra salçalı suyumuzu patlıcanları koyduğumuz tepsiye dökeriz.
16- Sonrasında fırına verilir 180-200 derece arasında 15-20 dk pişirilir.
17- Afiyetle yeriz.